Malzemeler
Buğday unu
180 g
Su
95 g
Maya
2 gram
Kırmızı maya tozu
bir miktar
Aksesuarlar: Yumurta sıvısı 80 gr tereyağı 40 gr muhallebi tozu 10 gr süt tozu 25 gr yumuşak beyaz şeker 55 gr biraz çikolata
Domuz muhallebi poşeti nasıl yapılır 1 Yumuşatmak için tereyağını oda sıcaklığında koyun, pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın, şeker ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın.
2 Çırpılmış yumurtaları iki ila üç kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
3 Muhallebi tozu ve süt tozunu eleyin.
4 Tek tip bir hamur haline getirin.
5 Buharlı pişiricide yaklaşık 30 dakika buharlayın, her 10 dakikada bir çıkarın, çırpma teli ile karıştırın ve ardından buharlı pişiricide buharlayın.
6 Buharlamadan sonra, sıcakken karıştırın, ardından lastik bir spatula kullanarak pürüzsüz ve düz olana kadar ters çevirin, streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saatten fazla bekletin.
7 Un, su ve mayayı karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonraki süreçte kuru toz ilave edildiği için hamur biraz yapışkandır, aksi halde buharda pişirilen çörekler kuru toz ilave edildikten sonra tadı kurur.
8 Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
9 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin.
10 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, çıkarın ve kuru toz serpilmiş paneldeki havayı boşaltmak için bastırmaya ve yoğurmaya devam edin, ancak bu şekilde tekrar tekrar yoğurarak topuzun yüzeyi pürüzsüz olacaktır. (Biraz hamur saklayın ve kırmızı maya pirinci tozunu daha sonra yoğurun)
11 Kalan hamurun üzerine bir tutam kırmızı maya pirinci ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
12 İki adet yoğrulmuş hamur.
13 Beyaz hamur yaklaşık 32 gramlık 8 küçük doza bölünür ve muhallebi ezmesi de 18 küçük doz halinde yoğrulur.
14 Küçük dozlar yuvarlak bir hamur haline getirilir.
15 Küçük bir top muhallebi dolgusu alın, hamurun ortasına yerleştirin ve ağzı aşağı bakacak şekilde yuvarlak bir çörek yapın.
16 Hamuru muhallebi dolgusuyla biraz oval bir şekle getirin.
17 Kırmızı mayalı pirinç hamurunu açın ve orta büyüklükte dekoratif bir ağızlı yuvarlak bir domuz burnu kesin.
18 İki domuz burun deliğini delmek için yemek çubuklarını kullanın.
198 kare kırmızı parçayı kesin ve çapraz olarak üçgenler halinde kesin. Domuz kulağı yapmak için üçgenleri iç içe geçirin.
20 Sonra ağzı ve kulakları uygun pozisyonlara getirin. (Ağız ve kulaklar su ile lekelenebilir)
21 Kalan kırmızı hamuru ince domuz kuyrukları halinde yoğurmak için kullanın. Biraz suya daldırmaya devam edin, her şey bittikten sonra vapura koyun, mesafeyi koruyun ve 60 dakika bekletin. 60 dakika sonra tencereyi örtün, yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin ve 2 dakika pişirin.
22 Son olarak çikolatayı krema poşetine koyun.Isıttıktan ve erittikten sonra ön ucundan küçük bir ağız kesin ve çeşitli ifadeler çizin.
-
- Brokoli patates püresi
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Arktik Karides
-
- Çocuklar için karides derisi tofu çorbası-kalsiyum takviyesi
-
- Beyaz mantar çorbası
-
- Domuz paçaları haşlanmış nohut
-
- Fıstık, Kırmızı Hurma ve Tremella Çorbası
-
- Ev yapımı lezzetli suşi
-
- Lehçe Hokkaido Toast
-
- Havuçlu Karides Köfte
-
- Alıç Kek
-
- Kırmızı Hurma ve Zambaklı Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
