Kızılcık Ceviz Avrupa çantası - Yemeği
En sevdiğim ekmek! Sağlıklı ve basit! 1) Su 11/2 bardak 2) Tuz 13/4 çay kaşığı çay kaşığı 3) Şeker 1/4 su bardağı 4) Ekmek unu 3 bardak 5) Tam buğday unu 1 fincan 6) Maya 2 çay kaşığı çay kaşığı 7) Tuzsuz tereyağı 2 yemek kaşığı yemek kaşığı 8) Kurutulmuş kızılcık 100 gram 9) Ceviz 100 gram
Sırayla 1, 2, 3, 4, 5, 6 malzemeyi koyun ve karıştırın. Hamur oluşturduktan sonra tereyağı ekleyin. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Kurutulmuş yaban mersini ve cevizleri ilave edip hamurla karıştırın.
Üzerini streç filmle örtün ve fırına koyun, fırın ışığını açın ve ilk kez yaklaşık 50 dakika mayalayın.
Bir porsiyon tamamlandıktan sonra hamuru iki porsiyona bölün. Yüzeyi şekillendirmek, un ile tozlamak ve ardından dilimlemek. İkinci fermantasyon için fırına girin ve fırına bir tencere hafif sıcak su koyun. Yaklaşık 50 dakika.
İkinci atış tamamlandıktan sonra, sıcak suyu çıkarmayın, ön ısıtma yapmayın, 215 derecede (veya 425F) 25 dakika pişirin.
