Yoğurmasız Avrupa paketi (kendi kendine tutulan) - Yemeği
Yüksek glütenli un 200 g Kepekli un 150 gram Su veya süt 40 300 gram Maya 5 gram tuz 3 gram
Mayayı 40 ° C'de süte ekleyin ve 5 dakika bekletin
Yüksek glütenli un, tam buğday unu ve tuzu tabağa koyun
Sütü mayayla dökün ve ıslak hamur haline getirin.
Plastik sargı ile örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
Çıkarın ve şekillendirin, üzerine kuru un serpin, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalayın.
Fırını önceden 220 derece ısıtın, altına bir leğen su koyun ve 15 dakika pişirin, ardından alüminyum folyo ile kapatıp 30 dakika pişirin
Soğuduktan sonra kes
