Kırmızı Hurma ve Fıstıklı Yumuşak Avrupa Çörekler (Zaman Paylaşımı) - Yemeği
1. Gün: Sıvı yapmak Kolay Fırın Unu 103g Su 100g Maya 1 g İyice karıştırın ve oda sıcaklığında 2 saat fermente edin (şimdi kış, ısıtıcının yanına koyuyorum), buzdolabına koyun ve 12 saat mayalayın Bu esas olarak duruma bağlıdır: ağlanmış hamur yüzeyinde büyük kabarcıklar vardır.
2. Gün: Fermantasyon Kolay pişirilen ekmek için özel un 150g Maya 2g Tuz 3g Su 50-60g Tüm sıvı türleri Sıvı tohum dışındaki diğer malzemeler karıştırıldıktan sonra, sıvı tohum ilave edilerek pürüzsüz bir hamur haline getirilir ve yaklaşık 10 saat buzdolabında fermente edilir.
Üçüncü gün: Hamuru çıkarıp yaklaşık 10 dakika yoğurun, 10 gr bitkisel yağ ekleyin, eldiven filmine kadar yoğurmaya devam edin, son olarak fındık (23 gr kırmızı hurma, 16 gr fıstık posası) ekleyin ve iyice yoğurun.
Şekillendirildikten sonra iki katı büyüklüğünde fermente edilir, çıkarılır, su püskürtülür, elenir ve kesilir.
Fırını önceden 190 derece ısıtın ve 13 dakika pişirin.
