Yeşil turp ile haşlanmış domuz pastırması - Yemeği
1. Malzeme: Yeşil turp, pastırma, zencefil, tuzlu tavuk
2. Pastırmayı birkaç saat daha soğuk suda bekletin
3. Yıkayıp büyük parçalara ayırın, yeşil turpu yıkayıp büyük parçalara ayırın ve zencefili dilimler halinde kesin.
4. Tencereyi ısıtın, kesilmiş domuz pastırmasını ekleyin ve yağı elde etmek için hızla kızartın
5. Altın kahverengiye kızartın
6. Yağı dökün, dilimlenmiş zencefil ve yeşil turp ekleyin
7. Bir süre kızartın
8. Soğuk su ekleyin ve kaynatın
9. Güveç tenceresine dökün ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 50 dakika pişirin, tadına göre tuz ekleyin, tavuk özü ilave edin ve pişirin.Genellikle domuz pastırması bittikten sonra daha tuzlu olur.Tuz güvecin içine konduğunda et yumuşak ve yumuşaktır ve kemikler çok yumuşaktır. Çam, kemik iliği kokusu
