Malzemeler
Lipu Taro
200 g
Sarı Kalp Tatlı Patates
200 g
Mor Tatlı Patates
100 gram
Şeker
30 g
Tapyoka unu
220 g
Su
35 g
Yardımcı Malzemeler Kırmızı Fasulye 70g İnce Şeker 15g Yoğunlaştırılmış Süt 15ml Hindistan Cevizi Sütü 150ml Maden Suyu 30ml
Hindistan cevizi sütü kırmızı fasulye taro topları uygulaması 1 Taroyu soyun (tercihen eldiven giyin, alerjiye yatkınım), kırmızı tatlı patatesi soyun ve mor patatesi soyun.
2 Taro, mor tatlı patates, kırmızı tatlı patates, tencerede 20-30 dakika buharda pişirilir, daha yumuşak olması için mümkün olduğunca buharda pişirilir.
3 Buharda pişirilmiş tatlı patateslere şeker ekleyin ve sıcakken tatlı patates püresi haline getirin.
4 Tapyoka nişastası ve uygun miktarda su ekleyin.
5 Karıştırın ve topaklaştırıcı bir şekil elde edinceye kadar karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6 Aynı şekilde tatlı patatesi ve taroyu ayrı ayrı ekleyin.
7 Su ekleyin.
8 Tapyoka unu ekleyin. 200 gr Lipu taro, 70 gr tapyoka unu, 15 gr ince şeker, 15 gr su. 200 gr sarı kalp tatlı patates, 100 gr tapyoka unu , 5 gr toz şeker ve 10 gr su. 100 gr mor tatlı patates, 50 gr tapyoka unu, 10 gr ince şeker, 10 gr su.
9 Hamuru yoğurun. (Hamuru yoğururken, farklı buharlama yöntemlerinden dolayı tatlı patates, taro ve mor patateslerin su içeriği de farklıdır. Hamura uygun şekilde su ilave edilebilir. Hamur ne çok yumuşak ne de çok kuru olmalıdır. Taro topları pişirme sırasında çok yumuşaktır. Çok kuru olduğunda çok şişer, kuruyup çatlaması kolaydır.
10 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine tapyoka unu serpin ve hamuru parmak kalınlığında şeritler halinde yuvarlayın.
11 Daha küçük bölümlere ayırın.
12 Aynı şekilde hamuru taro topları gibi küçük parçalara kesin, yapışmasını önlemek için biraz tapyoka unu serpin.
13 Tencerede kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşte açın, taro topları ekleyin, durulayın ve 1-2 dakika pişirin.
14 Servis yaptıktan sonra çok fazla soğuması için buzlu suya koyun, daha fazla Q olacaktır.
15 Taro toplarını ve kırmızı fasulyeleri bir kaseye koyun.
16 Hindistan cevizi sütü, şeker, yoğunlaştırılmış süt, su karıştırın ve iyice karıştırın.
17 Düzenlenmiş hindistan cevizi sütünü içine dökün ve yiyin, tercihinize göre sago, meyve ve hindistancevizi de ekleyebilirsiniz.
-
- İki kez patates cipsi
-
- Üç Taze Saksı Etiketi
-
- Kabak çiçeği ekmeği
-
- Cordyceps Flower ile Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Domates ve yumurta çorbası tozu
-
- Kokulu Siyah Pirinç ve Kırmızı Hurma Ezmesi
-
- [Kepekli küçük sıralı çörekler]
-
- Patatesli Bonfile
-
- Yeşil biber ve mantarlı kızarmış domuz eti
-
- İstiridye Sosu Sarımsak Yağı Marul
-
- Zengin ve zengin yemekler
-
- Patates Kızartma
