g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kerevit - Yemeği

Malzemeler

Kerevit

1500 g

Salatalık

1 parça

soğan

1 g

yeşil biber

1 parça

Aksesuarlar: Baharatlı sos 30 gr biber 10 gr biber 10 gr tarçın 1 dilim yıldız anason 3 defne yaprağı 4 dilim zencefil 1 dilim sarımsak tohumu 5 yeşil soğan 3 kök soya sosu 5 gr kuru biber 5 gr Zhitian biberi 10 gr beyaz sirke Orta bira 1 şişe pişirme şarabı 5 gr tavuk tozu 1 kaşık beyaz şeker 1 uygun miktarda çimen meyvesi

Baharatlı kerevit nasıl yapılır 1 Kereviti temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun (temizleme yöntemleri için bkz. İpuçları)

2 Salatalık ocak parçalarına bölünür.

3 soğan dilimleyin.

4 Yeşil biberi parçalara ayırın, arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve Tianjiao'yu küçük parçalar halinde kesin.

5 Sarımsak tohumları, dilimlenmiş zencefil.

6 Çin biberi, susam biberi, defne yaprağı, tarçın ve yıldız anasonunu hazırlayın.

7 Tencereyi yıkayın, uygun miktarda yağ ekleyin,% 60 sıcakken zencefil ve sarımsak ekleyin.

8 Zencefil ve sarımsağı soteleyin, ardından çiçek sehpasını, biberi, yıldız anasonu, tarçın ve çimen meyvesini ekleyin.

9 Güzel kokulu Çin biberini, susam biberini ve diğer çeşnileri karıştırın, baharatlı sosu ekleyin, karıştırmaya devam edin, kırmızı yağı karıştırın.

10 Baharatlı sos kırmızı yağda sotelendikten sonra, Zhitian biberini, kuru biberi ve defne yapraklarını ekleyin ve kızartmaya devam edin.

11 Burun boğulana kadar tianjiao'yu hafifçe kızartın, kereviti dökün, sırayla pişirme şarabını ve soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

12 Kerevit tamamen kızartılıp rengi bozulduktan sonra birayı ekleyin, kaynatın, salatalık, soğan, beyaz sirke, tuz, şeker ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin.

13 Salatalığın yarı olgunlaşması üzerine yeşil biberi ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yeşil soğanı serpin ve tavuk tozuyla baharatlayın, servise hazırdır. (Çorbayı birlikte dökün, yemekten önce yarım saat ıslatın, daha lezzetlidir)