Mısır unu
200 g
Buğday unu
150 g
Soya unu
100 gram
Aksesuar su 180g maya 3g Ekmeği buharda pişirme 1 Ilık su ve maya ile eritin 2 Soya unu, mısır unu ve un ekleyerek hamur haline getirin 31 saat boyunca streç film ve fermente ile örtün 4 Biraz un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 5 Aynı büyüklükteki temsilciye bölün 6 Yuvarlama 7 Düz bastırın ve buharlayıcıya koyun, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin. 815 dakika kaynatın ve buharlayın