Malzemeler
Siyah Tofu Bambu
80 g
Sulu siyah mantar
50 gram
Yeşil sarımsak
100 gram
Bambu kış çekimleri
100 gram
Pişmiş domuz eti
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, 2 gr, istiridye sosu, 5 gr, kuru kırmızı biber, 1 biber, 1 gr, kıyılmış zencefil, 10 gr
Tavada kızartılmış siyah tofu bambu, kış bambu filizleri ile 1 Bu bugün kullanılan siyah tofu bambusu, gerekli miktarı alın
2 Siyah tofu bambusunu bir gün önceden soğuk suda bekletin.
3 Islatılmış yuba'yı 3-4 cm'lik parçalara kesin
4 kış bambu filizi soyulmuş ve dilimlenmiş
5 Kaynar suya az miktarda tuz koyun, bambu filizlerini orta ateşte koyun ve acıyı gidermek için 15 dakika pişirin
6 Haşlanmış bambu filizlerini hemen soğuk suya koyun, bu bambu filizlerini gevrek tutabilir ve acıyı ve burukluğu daha da giderebilir.
7 Pişirilen domuz eti, pişirdiğim dirsek eti, gerekli miktarda alıp dilimleyin, ıslatılmış siyah mantarı hazırlayın, yeşil sarımsağı dilimler halinde kesin ve gerekli miktarda bambu filizi alın
8 Tavaya biraz yağ koyun, önce zencefili ve kuru biberi kokulu olana kadar kızartın, ardından bambu filizlerini ve domuz dilimlerini ekleyin ve bir süre karıştırın
9 Uygun miktarda su ekleyip yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından uygun miktarda biber ekleyin
10 Yuba, siyah mantar, yeşil sarımsak ekleyin ve kavurun
11 Tuz ekleyin
12 İstiridye sosu ekleyin
13 Tavadan çıkmak için eşit olarak karıştırın
-
- Baharatlı Deniz Kavunu Tohumları
-
- Songhua Yumurtalı Tofu
-
- Kalın kesilmiş fileto biftek
-
- Gözleme
-
- Kuzu kebabı
-
- Greyfurt sosu
-
- Tricholoma yeşil biber
-
- Yapışkan Burrito
-
- Kızarmış at başı balığı
-
- Sirkeye batırılmış siyah fasulye
-
- Kızarmış Mantar Kutusu
-
- Kızarmış Yuba
