Xiaobai'nin Pişirme Yolculuğu - Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 340 g
- kırmızı fasülye ezmesi 800 g
- Jianshui 10 g
- şurup 200 g
- zeytin yağı 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Sıvı sabun ve şurup ekleyin ve iyice karıştırın!
-
3 Düşük glütenli unun üçte ikisini ekleyin
-
4 zeytinyağı ekleyin
-
5 Çamurlu bir hamurla karıştırın, streç filmle kapatın ve bir saat bekletin
-
6Bu süre zarfında, fasulye ezmesi dolgusu yaklaşık 25 g'a bölünebilir ve daha sonra kullanmak için toplar halinde yoğurulabilir
-
7 unun kalan üçte birini ekleyin
-
8 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun, 20 dakika bekletin
-
9 Uyanık hamuru 20G küçük hamurlara bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın
-
10 Hamuru düzleştirin, kırmızı fasulye ezmesini koyun ve hamuru kaplanın ağzıyla kapatın.
-
Bir daireye 11 paket
-
12 Ham un ile rulo
-
13 Ay kek kalıbını koyun
-
14 ekstrüde desen
-
Saf su ile 15 sprey
-
16 Fırının ortasına koyun, 200 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 8 dakika pişirin.
-
17 yumurta ve biraz zeytinyağı, iyice çırpın ve kenara koyun
-
18 Oluşan ay keklerini biraz havalandırın ve yumurtayı yıkayın
-
19 Fırına koyun ve 200 derecede yukarı aşağı ısıtın, 10-15 dakika pişirin, yüzey altın renginde
-
20 Çıkarırken bir kat yağ ile fırçalayın
İpuçları
Kanton usulü ay kekleri yapıldıktan sonra mühürlenip iki-üç gün bekletilmeli, yağa döndükten sonra lezzetli tadı alacaktır. Hardallı Taze Etli Ay Keki
önceki
Momoyama Derisi Mooncake
Sonraki
