g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı soğuk cilt - Yemeği

"Birkaç gün önce soğuk deri yemeye takıntılıydım. Bunu her zaman yapmak istemiştim ama hiç denemedim. Her zaman sürecin karmaşık olduğunu hissediyorum. Başarı oranından her zaman şüphe duyuyorum. Yüzümü başarıyla yıkadığımda Bu tür yiyeceklerin çalıştırılması karmaşık olmadığı ortaya çıktı ve bu tür glüten ve eriştelerin evde yapılabildiğine ve tadı çok güzel olmasına şaşırdım ve şaşırdım, kış. , Bence birçok bebek özellikle yazın bundan hoşlanacak. " Malzemeler

un 200 g

Aksesuarlar

Salatalık Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Fasulye filizi Doğru miktar

Sıcak ve ekşi Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yoğurulmuş hamuru suya koyun ve 30 dakika bekletin Suyun hamurun üzerinden akması gerekir (hamur geleneksel hamur yoğurma yöntemidir, fotoğraf çekmeyi unuttum)
230 dakika sonra, "erişteleri yıkayın" (yani hamuru suya koyun ve beyaz unlu su elde etmek için sürekli yoğurun)
3 Yoğurulmuş un suyunu başka bir kaba dökün, kalan hamuru ekleyin ve ardından su ekleyin, yoğurmaya devam edin, her seferinde un suyunu yoğurduğunuzda 3-4 kez tekrarlayın, eşit şekilde aynı kaba dökün
4 hamur kadar yoğurulduktan sonra su alınır ve beyaz un ve su kalmaz.
Unu ve suyu yoğurun, unun 6-8 saat beklemesine izin verin (en az)
6 Son olarak yoğrulan hamur (glüten)
7 Gluten sudan çıkarılır ve bir tabağa konur
8 Tencereye su koyun, glüteni tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin (süre glüten boyutuna göre ayarlanır) Bu buharda pişirilmiş glütendir
9 Buharda pişirilmiş glüteni resimde gösterildiği gibi daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde kesin
108 saat bekledikten sonra yüzey dibe çöktü ve yukarıdaki su berraklaştı.
11 Yüzeydeki berrak suyu çıkarmak için bir kaşık kullanın
12 Sadece biraz su ve altta hamur var, iyice karıştırın
13 Tencereye su koyun ve hamuru buhar tepsisine koyun.Paslanmaz çelik bir leğen kullanıyorum, yüzey köpürene kadar yaklaşık 1 dakika buharda pişirin.
14 Buharda pişirilmiş erişte, çok şeffaf ve sert
15 buharda pişirilmiş erişte
16 hamur işi, kesilmiş
Bir kasede 17 erişte ve glüten
18 Salatalık, havuç, haşlanmış fasulye filizi, tuz, soya sosu, sirke, acı biber yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Eşit şekilde karıştırın ve yiyebilirsiniz
20 bitmiş resim
21 bitmiş resim

İpuçları

1. Çıkan glütenin glüten olması için yüzün yıkanması gerekir. 2. Yüz temizleyicinin yerleşme süresi, glüten kanalının yeterli olması için 6 saatten fazla olmalıdır.

Kızarmış domuz pirzolası

Yunnan Kang Keçi Sütlü Kek