Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Su
110 g
şeker
25 g
Tereyağı
20 g
Maya
2,5 g
tuz
2 g
Yumurta
30 g
Aksesuarlar: Peynir dilimleri 100 gr pastırma 50 gr salata sosu miktarı
Peynirli ve domuz pastırmalı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemelerden fasyayı yoğurun ve tereyağı ekledikten sonra kırılmaz bir film tabakası hazırlayın. Bunları ellerimle yoğurmam sadece yarım saatimi aldı.
2 Yoğurduktan sonra mayalanması için ılık ve nemli bir yere koyun.
3 Büyüklüğün 2-2.5 katı fermente edilmiş, parmaklarınız yüksek tozla ıslatılmış bir delik açınız, delik geri çekilmeyecek, fermantasyonun tamamlandığını kanıtlayacaktır.
4 İşte bu.
58 dakikaya çıkarın ve 15 dakika bekletin. Burada sadece 4 fotoğraf çektim (çünkü sadece 4 fırın tepsim var) Ben bir Changdi 25B fırınıyım.
6 Mayalama işleminden sonra, yassı bir şekle getirin ve son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.Ayrıca son fermantasyonu da fırına yaklaşık 50 dakika, iki katı büyüklüğünde koyuyorum.
7 Bak, hamur biraz şişman bir adam gibi yükseliyor. Çok şirin!
8 Yumurta karışımını çalkalayın ve bir kat peynir yayın.
9 Pastırmayı ikiye bölün, peynirin üzerine koyun ve salata sosunu sıkın.
10175 derece önceden ısıtılmış fırında, alt ve üst ateşte, orta tabakada 18 dakika pişirilir, fırından çıkarılabilir.
-
- Bira kahvaltı ekmeği
-
- Renkli peynirli kızarmış pilav
-
- Krem Peynir ve Sebze Tozu
-
- Baharatlı Koyun Akrep# #
-
- Lahana turşulu kızarmış domuz eti
-
- Longan Buharda Etli Kek
-
- Tavuk Baget Çok Tahıllı Burger
-
- Soğuk domuz kafası
-
- Tavuklu Kek
-
- Salamura Biber Krizantem Havuç
-
- Jakarlı Cheesecake
-
- Peynirli Domuz İpi Ekmeği
