Tuzlu Yumurta Sarısı İnci Topları - Yemeği
Patates, 2 gram yemek, yapışkan pirinç, 1 kase yemek, 5 tuzlu yumurta sarısı, kıyma, 200 gram zencefil, 1 parça yemek, tuz, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda susam yağı, biraz şeker, biraz yemek, yemeklik şarap, biraz frenk soğanı, 3 kök yemek
1. Suyu boşaltmak için yapışkan pirinci iki saat önceden suda bekletin
2. Frenk soğanı kıyın, zencefili öğütün ve kıyma ile karıştırın!
3. Patatesleri doğrayın, ne kadar küçükse o kadar iyi
4. Patatesleri ve kıymayı karıştırın, tüm baharatları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir süre mümkün olduğunca karıştırın
5. Tuzlu ördek yumurtasını alın ve bir kenara koyun
6. Kıyma ve tuzlu ördek yumurtasının yarısını birbirine sarın ve toplar halinde yuvarlayın
7. Köfteleri yapışkan pirinçle sarın
8. Tencereye su koyun, suyun kaynamasını bekleyin, inci toplarını koyun ve buharlayın! Yaklaşık 25 dakika
9. Yapışkan pirinç şeffaftır, yumurta sarısı yağı buharda pişirildikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpilir ve servis yapılır.
Kızarmış soğan halkaları
önceki
Baharatlı dana erişte
Sonraki
