g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Rozbifi yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin, kişnişi dilimleyin ve dilimleri tabağa koyun.

3. Tencereye 300 gram su koyun, kesilmiş dana eti küplerini kaynatın, kan köpüğünü alın, bir kevgir içine dökün ve kenara koyun.

4. Tencereyi ısıtın ve yaklaşık 10 gram salata yağı dökün, kokulu yağı karıştırmak için anason, biber yağı ve fasulye ezmesi ekleyin, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.

5. Beyazlatılmış dana eti küplerini koyun, yüksek ateşte kızartın ve şarap ekleyin.

6. 150 gram su koyduktan sonra tuz, MSG, şeker, büyük ateş ekleyip yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye dökün.

7. Tencereye 500 gr su dökün, yüksek ateşte kaynatın, dilimlenmiş erişteleri ekleyip pişirin ve bir kaseye aktarın.

8. Haşlanmış dana eti küplerini üstüne dökün ve üzerine kişniş serpin.