Salamura balık - Yemeği
1. Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil, kişniş, temizleyip doğrayın
2. Balık filetosu iyidir, 10 dakika marine etmek için pişirme şarabı ve beyaz biber mısır nişastası ekleyin
3. Balık filetolarını ve kemiklerini kalın beyaz bir güveç içine koyun
4. Yağı tencereye ekleyin, biberleri, kuru biberi ve yeşil soğanı ekleyin, güzel kokulana kadar kızartın, lahana turşusu ekleyin ve beş dakika karıştırın
5. Fasulye filizlerini tencereye dökün ve pişene kadar birlikte kızartın, fasulye filizi çıkarılabilir
6. Daha önce kaynatılmış balık çorbasını dökün ve kaynayana kadar 5 dakika pişirin
7. Kaynattıktan sonra balık filetolarını ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
8. Tabağa kişniş ve karabiber ekleyin, boş bir tencerede biberlerin üzerine sıvı yağ dökün ve lezzetli ve servis edilen yemeye başlayın.
