Tam Buğday Kırmızı Fasulye Tostu - Yemeği
1. Tam buğday unu ve yüksek glütenli unu karıştırın, tuz ve toz şeker ekleyin, ortasına kabartma tozu koymak için bir çukur kazın.
2. Sütü şefin makinesine dökün ve karıştırın.
3. Yumurtaları ekleyin.
4. Daha sonra kullanmak için tereyağını tartın.
5. Hamuru 20 dakika yoğurmak için pişirme makinesini çalıştırın.
6. Hava sıcaktır, pişirme makinesi her 10 dakikada bir hamur yoğurur.
7. Tereyağı ekleyin.
8. 20 dakika yoğurmaya devam edin.
9. Hamuru 10 dakika yoğurun ve 80 gram kuru fasulye ekleyin.
10. Hamurun filme çekilip çekilemeyeceğini kontrol etmek için hamuru tekrar 10 dakika yoğurun.
11. Eldiven filminden çıkın.
12. Hamuru düzenleyip yuvarlayın ve streç film ile kapatın.
13. Fırın fermantasyon takımı, alt tarafa bir kase sıcak su koyun, 60 dakika fermantasyon yapın.
14. Geri tepmemesi için parmağınızı dürtün.
15. Egzozu çıkarın.
16. Yuvarlayın ve gevşetin, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
17. Hamuru oval bir şekle getirin.
18. Geriye kalan 40 gram kuru fasulyeyi önceden pişirilmiş olarak serpin.
19. Toplayın.
20. Tost kutusuna koyun.
21. Kapağı kapatın ve iki fermantasyon için fırına koyun.Yöntem 60 dakika boyunca aynıdır.
22. Dokuz dakika dolana kadar fermente edin ve kapatın.
23. Fırını önceden 190 derecede ısıtın ve 40 dakika pişirin.
24. Pişirme işleminden hemen sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
25. Dilim. Narin ve yumuşak iç organizasyona sahip tost ekmeği tamamlandı.
26. Sabah yemek yerken, yumuşak tereyağı sürün ve 10 saniye mikrodalgada bekletin.
27. Güzel kokulu ekmek çok iştah açıcı, ailem bunu kahvaltıda yiyor.
