Kırmızı şarap dana güveç - Yemeği
Ana malzemeler
- Sığır Eti 800 g
- Kuru kırmızı şarap 500 ml
- Yeşil soğan 4
- karabiber tozu 3g
- kristal şeker 30 g
- Tavuk Özü 3g
- Kurutulmuş biber 2 parça
- portakal kabuğu 2 g
- Yıldız anason 2 parça
- Biber 3g
- Tarçın 3g
- Tereyağı 30 g
- un 30 g
- tuz 6 g
- Sarımsak 2 yaprak
- Defne yaprağı 3 dilim
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Rozbifleri büyük parçalar halinde kesin ve baharatları hazırlayın.
-
2 Rozbifi soğuk suya koyun ve yüksek ateşte 10 dakika kaynatın, kan köpüğünü giderin, çıkarın ve temizleyin.
-
3 Acı biber, zencefil, mandalina kabuğu, tarçın, yıldız anason ve defne yapraklarını pişirme süzgecine koyun ve dana etini güveç içine koyun.
-
4 Kuru kırmızı şarabı, kaya şekerini, taze soğanı, sarımsağı dökün ve ardından güvece soğuk su ekleyin Toplam miktar 6 malzemeden daha fazladır.
-
5 Yüksek ateşe getirin ve kısık ateşe çevirip yaklaşık 2 saat pişirin.
-
630 gr tereyağı, 30 gr un ve iyice karıştırın.
-
7 Haşlanmış et suyunu çıkarın, karıştırılmış un ve tereyağını güveç içine koyun, ardından tuzu, tavuk özünü ve karabiber suyunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. İyice karıştırın.
-
8 Doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin.
-
9 bitmiş ürün
-
10 bitmiş ürün
-
11 bitmiş ürün
İpuçları
Pilav süresi tercihinize göre ayarlanabilir. sarımsak kaburga
Sonraki
