Köfte - Yemeği
Ana malzemeler
- un 600 gram
- ıspanak Doğru miktar
- Mor lahana Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- domuz eti 500 g
- Bebek yemekleri Doğru miktar
- Arpacık soğanı 1 aşama
- zencefil 1 parça
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce ıspanak, mor lahana ve havuç suyunu daha sonra kullanmak üzere sıkın! (Ispanak suyu için suda haşlanır)
-
Domuz etini doğrayın, zencefil ekleyin ve eşit şekilde doğrayın!
-
3 Ispanak ve bebek lahanası haşlanıp doğranır, suyu sıkın ve eşit şekilde doğramaya devam etmek için kıymanın üzerine koyun!
-
4 Havuçları rendeleyin, yeşil soğanları doğrayın, kıymayı koyun, eşit şekilde doğrayın!
-
5 Kıymayı kabın içine koyun, baharatları, beş baharat tozunu, fıstık yağını, susam yağını, tavuk özünü, on üç baharatı ekleyin ve iyice karıştırın!
-
6 Hazırlanan sebze suyunu unun içine dökün ve hamuru ayrı yapın (porsiyon başına 200 gram un kullandım) ve yarım saat bekletin!
-
7 Hamurun bir kısmını çıkarın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ardından küçük parçalar halinde kesin!
-
8 Kesilmiş parçaları küçük yuvarlak toplar halinde yoğurun, ardından kabuğunu yuvarlayın!
-
En sevdiğiniz şekle 9 tane koyun! Herkesin ve herkesin yaklaşımı farklıdır! sorun değil!
-
10 Bak, çok güzel mi?
-
11 altın külçe, söğüt yaprağı şeklinde!
-
12 Tencereye su ilave edin, su kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin, tencere kaynadıktan sonra yaklaşık üç kez su ile temizlenecektir. (Ayrı ayrı pişiriyorum. Zahmetli olduğunu düşünüyorsanız birlikte pişirirseniz rengarenk köfte olurlar)
-
13 yeşil köfte!
-
14 adet söğüt mantısı!
-
15 altın külçe köfte!
