Huang Ma Marine Tofu - Yemeği
Annem tarafından pişirilmiş kuru soya peyniri yemeyi severim Annem bunu yapmak için her zaman kalın soya peyniri alır ki bu lezzetli ve çiğnenir. Ancak şehrimde kalın tofu kabuğu satın almak kolay değil, bu yüzden annem malzemeleri geliştirdi. Kullanılan sıradan kurutulmuş soya peyniri de lezzetli. Kalın tofunun aksine, kurutulmuş tofu daha kalındır, bu yüzden lo-mei içeri girmez. Aynı lezzetli olmayan kurutulmuş tofunun tatlılığını biraz saklayın. soya peyniri 12 parça Kolza yağı Çok Soya sosu 1 tatlı kaşığı soya sosu Küçük bir miktar tuz bir miktar On üç tütsü Küçük bir miktar Biber 10 kapsül Su Doğru miktar Şeker Küçük bir miktar Biber tozu Küçük bir miktar Kimyon tozu 2 çay kaşığı
Kurutulmuş tofuyu durulayın ve üçgenler halinde kesin.
Kullandığım kolza tohumu derin yağda kızartılmış soya peyniri daha sarı ve gevrek hissetti. Diğer bitkisel yağlar da iyidir.
Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
Suyu kurutulmuş tofunun üzerine dökün, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, on üç baharat, karabiber ekleyin ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşe düşürün ve yavaş yavaş pişirin. Az miktarda meyve suyu olana kadar şeker, kimyon tozu ve kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
Ailede lezzeti iyileştirmek için sadece biraz acı biber koyan çocuklar var. Daha çok kimyon tozu severim.Kurutulmuş tofu sarabilir ve daha lezzetli olabilir.
Kızarmış Domuz Kalbi
önceki
Yeşim Yeşim Mantı
Sonraki
