Kızarmış sığır tendonu - Yemeği
sığır tendonu Yarım kedi Biber Doğru miktar Acı biber Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Tsaoko 1 parça Defne yaprağı 2 tablet Yıldız anason 1 parça zencefil 4 dilim Şarap pişirme Doğru miktar Tarçın küçük bir parça soya sosu Kaşık kristal şeker 3 adet soya sosu Doğru miktar
Tek tip fasya ile bu tür sığır tendonunu seçmelisiniz
Sığır eti tendonunu durulamak için haşlama suyuna zencefil dilimlerini koyun ve şarabı pişirin, ardından başka bir tencereye koyun, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, biraz mandalina kabuğu, birkaç kuru biber ve biraz Çin biberini baharat torbasına koyun, kaynatın, pişirme şarabı ve çiğ koyun. Soya sosunu, istiridye sosunu veya kaynamış sosu, koyu soya sosunu ve kaya şekerini yaklaşık 90 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve birkaç saat pişirin, ardından dilimlerini çıkarmadan önce buzdolabında yaklaşık 2 saat dondurun. Güveçte tuzluluğu kendiniz tadın ve ayarlayın.
Donduktan sonra dilimleyin
Baharatlı yemeyi sevenler için harika bir yemek baharatlı daldırma sos hazırlayın.
