1. Longli balığı yıkayın ve kaba kesin.
2. Yeşil soğanı ve zencefili balığın içine doğrayın.
3. Bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık pişirme şarabı, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin.
4. Elinizle eşit şekilde tutup karıştırın ve en az yarım saat marine edin.
5. Marine edilmiş longli balıklarından yeşil soğanı ve zencefili çıkarın.
6. Tavaya ısıtmak için uygun miktarda yağ koyun, ardından longli balığı kızartmak için her iki tarafa ekleyin.
7. Her iki taraf da piştikten sonra kaplanabilir.