Kurutulmuş bambu filizleri - Yemeği
1. Toynakları yıkayın ve bir tencerede 15 dakika su altında kaynatın, köpüğü ılık suda çıkarın ve kurutun (veya yüzey suyunu emmek için mutfak kağıdı kullanın); kurutulmuş bambu filizlerini sıcak suda ıslatın, ılık suda ıslatın ve suyu kontrol etmek için 3 saat bekletin. yedek
2. Ballı soya sosu (eski sosla çok koyu değil) cilt suyuna göre ayarlanır
3. Tırnakları uygun bir kalınlığa (yaklaşık 1,5 ila 2 cm) değiştirin ve cilt suyunu her iki taraftan ve etrafından (cilt yüzeyinin iki katı) fırçalamak için bir fırça kullanın
4. Berrak yağı tavaya koyun ve% 7-8 sıcakken ısıtın, soslu toynağa koyun ve kızartın (kızartmayı önlemek için tavanın altını ayırmak için bir kevgir kullanmak daha iyidir) Her iki tarafın da kızartılması gerekir.
5. Yumuşatmak için kızarmış toynağı ılık suya koyun (kesmesi kolay)
6. Daha sonra kullanmak üzere zencefil ve yeşil soğan düğümünü dilimleyin
7. Halojen malzeme kutusuna bir parça zencefil dilimleri, yıldız anason, defne yaprağı ve kum taneleri (baharatlarla temizlenmiş) koydum
8. Turşuyu bir tencereye soğuk suya (daha fazla su) koyun ve 20 dakika kaynatın (köpüğü çıkarmak için kaynatırken), kaya şekeri, hafif soya sosu, koyu soya sosu, MSG, tavuk özü, tadı tadı ve tuzu ilave edin ve saça ekleyin İyi kurutulmuş bambu filizlerini pişirin (bambu filizlerinin tadı kolaydır) ve suyunu çıkarın
9. Toynak derisini et yüzeyine koyun ve prizmatik parçaları kesin (deriyi kesemez) bir kaseye koyun, bambu filizlerini yüzeye koyun, kalan suyu dökün, zencefil dilimleri ve yeşil soğan düğümlerini plastik sargı ile koyun. Bir buharda 2 saat buharda pişirin ve 3 saat servis yapın
