1. Balıkları temizleyin ve turşuyu kolaylaştırmak için arka tarafındaki iki bıçağı kesin.
2. Soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin.
3. Beyaz şarabı, tuzu, soya sosu ve tavuk özünü marine etmek için balığa koyun ve son olarak soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve 30 dakika marine edin.
4. Tencereyi ısıtın ve biraz yağ ekleyin, balığı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
5. Pekala, tavada lezzetli bir altın iplik çıktı.