g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Çim Sazan - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

2500 g

Yayla turp

500 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, istiridye sosu, hoisin sosu, sütun sosu, soya sosu, pişirme şarabı, sirke, kaya şekeri, yıldız anason, karabiber, tavuk tozu, soya fasulyesi, yer fıstığı ve yer fıstığı

Ot sazanı 1 ot sazanı buğulama uygulaması. Bütün parça 5 kg ağırlığındadır. Balık satıcısının suyu yıkaması ve kontrol etmesi için temizlemesine ve eve gitmesine izin verin.

2 Aksesuarları hazırlayın. Bir kuru turp, uygun miktarda soğan, zencefil ve sarımsak.

3 Kuru turpu soyun ve daha kalın şeritler halinde kesin. Doğru miktarda fıstık çekirdeğini ve soya fasulyesini önceden ıslatın. yedek.

4 Böylesine büyük bir ot sazanı yapmak için baharat daha zengindir: istiridye sosu, hoisin sosu, sütun sosu, koyu soya sosu, sirke, pişirme şarabı, kaya şekeri, yıldız anason ve biraz karabiber.

5 Balık suyu kuruduktan sonra balık parçalarını bir tabaka kuru un ile kaplayın.

6 Tencereye yağı koyun ve karabiberleri ekleyin.

7 Yağ sıcakken balık küplerini ekleyin. Şu anda balığı ters çevirmeyin.

8 Balık küpleri bir tarafa yerleştirildiğinde balık küplerini ters çevirin. Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın.

9 Sirkede pişirin ve şarap pişirin, tencerenin üzerini kapatın ve 2 dakika bekleyin.

10 Kapağı açın ve tüm baharatları koyun (tuz ve tavuk tozu koymayın)

11 Balık parçalarının üzerine değil, temiz su koyun. Tencereyi örtün ve kaynatın.

12 Kaynattıktan sonra kuru havuç çubukları, fıstık çekirdekleri ve soya fasulyesini ekleyin.

13 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte 30 dakika pişirin.

14 Kapağı açın ve 20 dakika daha pişirin. Bu sırada, tencerenin çamurlanmasını önlemek için zaman zaman bir kürekle tencerenin dibini kürekleyin ve bu sırada baharatlayın, tavuk tozu ekleyin ve tuz eklemeniz gerekiyorsa biraz ekleyin.

15 Çorbayı koyulaştırın, çorba daha az olur. Isıyı kapatın.

16 Tabağı servis edin. Balık haşlandığında eti çıtır çıtır ve çok lezzetlidir. Kazayla kırıldı ve kuru turp, soya fasulyesi ve fıstık çok lezzetliydi.