Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Tereyağı
37 g
Süt
201 ml
Yardımcı Malzemeler: Yumurta 20g, hindistan cevizi ezmesi 50g, maya 3g rafine tuz 3g yumuşak beyaz şeker 44g
Hindistan cevizi kalp şeklinde ekmek uygulaması 1 Ekmek malzemeleri olan ana malzemeleri 270 gr yüksek glutenli un, 3 gr rafine tuz, 24 gr yumuşak şeker, 3 gr maya ve 180 ml süt ekmek makinesine koyun ve programı başlatın.
215 dakika karıştırdıktan sonra 18 gr tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3 Şimdi bu zamanı hindistancevizi dolgusu yapmak için kullanabilirsiniz.Hindistan cevizi dolgusunda 19 gr tereyağı ve 20 gr şekeri karıştırın ve biraz çırpın.
4 Çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
521 gr süt ekleyin ve karıştırın.
650 gr kıyılmış hindistan cevizi ekleyin.
7 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
8 Film oluşana kadar yoğrulan hamur, ekmek makinesinden çıkarılır ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için ılık bir yerde bekletilir.
9 Hamur havalandırıldıktan sonra, birkaç eşit porsiyona bölün, bir porsiyonu yuvarlak şekle getirin ve uygun miktarda hindistan cevizi dolgusu ekleyin.
10 Katlayın.
11 Alt tarafın ortasında uzunlamasına bir kesim yapın, her iki tarafı sıkıştırın ve dikkatli bir şekil oluşturmak için yukarı doğru çevirin.
12 Hazırlanan yeşil gövdeyi fırına koyun, büyüklüğünün 2 katı fermente edin, sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın ve 15 dakika soğumaya bırakın.
-
- Domates ve patatesli kızarmış bıldırcın yumurtası
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Lahana Turşusu Kış Kavun
-
- Kızarmış Tavuk Baget
-
- El yapımı dana burger
-
- Domatesli domuz eti
-
- Kıymalı Izgara Patlıcan
-
- Havuçlu ve Kral Pleurotuslu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Chive Soda Kraker
-
- kek
-
- Esmer şekerli pandispanya
-
- Domates ve Sebzeli Düğüm Çorbası
