g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lao Zheng Ev Aletleri Fırın Tavası Özel Mutfak Tencere Tadımı Ispanak - Yemeği

Guota, Shandong mutfağının benzersiz bir pişirme yöntemidir.En prestijli yemek, birçok lokanta tarafından iyi bilinen ve sevilen Guota tofudur. Guota tofunun ana maddesi tofu, Guota ıspanağı ise ıspanaktır. İki yöntem benzerdir: Ana malzemeler (soya peyniri / ıspanak veya diğerleri) toz haline getirilir, yumurta sıvısı çekilir ve ardından her iki tarafı da altın rengi olana kadar bir tavada kızartılır, suyu bir kaseye dökün ve çorba koyulaşana kadar pişirin, sonra bir tabakta servis edin. Ispanak tatlı ve soğuktur, klorofil, oksalik asit, çoklu vitaminler, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum ve diğer mineraller bakımından zengindir; yumurta iyi bir protein ve B vitamini kaynağı iken, aynı zamanda belirli bir miktar yağ, A vitamini ve mineral sağlar. Guotai ıspanağının ana malzemesi ıspanak, yardımcı malzemesi yumurtadır.Bu ikisinin birleşimi bu yemeği yüksek kaliteli protein, mineral, vitamin ve diğer besinler açısından zengin kılar. Ayrıca zümrüt yeşili ıspanak ve altın yumurtalar gerçekten göze hoş geliyor! Ayrıca çorba çok dağınık, tadı güzel! Yani Guota ıspanağı lezzetli bir yemektir. Ispanak (net) 350 gram Yumurta 2 parça Tarak ve Abalone Sosu 20 gram tuz 2 gram Şeker 5 gram Şarap pişirme 5 gram Su 50 gram nişasta 20 gram Sebze yağı 20 gram

Malzemeleri hazırlayın (ıspanak köklerini bırakın ve sakalları alın, eski yaprakları çıkarın, yıkayın, süzün)

Yumurtaları bir kaseye koyun, tuz ekleyin, şarap pişirin ve iyice çırpın. Kase suyunu ayarlayın: Abalone suyunu, şekeri ve suyu bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere kaşıklayın.

Ispanağı haşlayın, renginden çıkarın ve soğuk suya koyun.

Soğuk ıspanağı dizip bir beze sararak suyu sıkıp kenara koyun.

Yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir sebze sırası oluşturacak şekilde ıspanak bahçelerini büyük bir tabağa koyun.

Nişastayı ıspanağın üzerine eşit şekilde serpin.

Ispanak sırasını alın, ters çevirin ve tekrar tabağa koyun (şeklini korumaya dikkat edin) ve eşit miktarda nişasta serpin.

Ispanak bifteğinin üzerine yumurta sıvısının yaklaşık 2 / 3'ünü dökün. Ardından yumurta sıvısının ıspanağa eşit şekilde yapışması için tabak tabağını hafifçe ileri geri sallayın.

Ispanak sırasını yavaşça alt tabağa itin ve bir bambu spatula kullanarak damlayan yumurta sıvısını ıspanak sırasına geri itin.

Kalan yumurta sıvısını ıspanak sırasına dökün ve bambu bir spatula ile eşit şekilde itin.

Ispanak sırasını ters çevirin, kapağı kapatın ve "Kızarmış Yumurta Krep" düğmesine basın

11. adımda belirlenen süre dolduğunda kapağı açın, kaseyi ıspanak sırasına dökün ve bambu bir spatula ile eşit şekilde itin. Kapağı kapatın ve "Kızarmış Yumurta Krep" düğmesine basın.

12. adımda ayarlanan süre dolmuştur veya elektrikli fırın tepsisinin etrafındaki ısı daha önce azalmıştır, bu da malzemelerin pişirildiğini (çorbanın çok fazla olmadığını) ve gücün kapatılabileceğini gösterir. Kapağı açın ve sebzeleri tabağa koymak için bir bambu spatula kullanın.