[Video] Erişte makinesi ev yapımı erişte - Yemeği
200 gr suya 600 gr çok amaçlı un ekleyin ve hamur tarafından su tamamen çekilinceye kadar elle yoğurun. Yumurta kullanıyorsanız, yumurtaları önceden suya atın.
Sonra kalan 40 g suyu yavaşça ekleyin.
Unun tamamı hamur haline gelene kadar hamur kaba bir top oluşturur.
Erişte yapıcınızı hazırlayın, hamuru kabaca 100 gramlık porsiyonlara ayırın, ellerinizle inceltin ve erişte yapmak için erişte makinesinin en geniş tezgahına koyun.
Erişteleri ikiye katlayın ve katlanmış ucu bastırmak için erişte makinesine koyun. Hamur, hamur tatlısı sargısı gibi pürüzsüz hale gelene kadar bu adımı tekrarlayın.
Erişte yapıcıyı bir dişli çevirin ve erişteleri istenen kalınlığa ulaşana kadar inceltin.
Yaklaşık 1 mm kalınlığa kadar bastırdım, erişteyi işleyebilen kızarmış erişte çorbası.
Sonra erişte yapın.
Erişte üzerine un serpin, ardından eriştelerin yapışmasını önlemek için kuru unu erişte gibi eşit şekilde karıştırın. Soğuk hava deposunda 3 gün saklanabilir, bitiremezseniz dondurulabilir.
