Ev Yapımı Gökkuşağı Sebzeli Erişte Kelebek Çiçek Erişte - Yemeği
Ispanağı yıkayın ve kaynar suyla kestirin ~ alın ve bir kenara koyun, havuç ve kırmızı lahanayı yıkayın ve kullanım için küp küp doğrayın.
Su ekleyin ve sebzeleri bir blender ile karıştırın Her sebzenin nem içeriği farklı olduğu için önce yaklaşık 140 gr su ekliyorum (yine de yavaşça ekleyin, blenderin karıştırılması gerekir) ve sonra bir süzgeç kullanıyorum. Kalıntıları ayırın, suyunu sıkın ve son olarak 190ml üç çeşit sebze suyu elde edin!
190ml suyu ile 500G un, hamuru yoğurduktan sonra en az 2 saat nemli bir bezle örtün, yine de ikinci sebze suyunu sıkmadan önce hamuru yoğurun ve sonra hamuru yoğurun, uzun süre beklemeyeceksiniz. Sonra hamuru şeritler halinde yoğurun, üç porsiyon halinde kesin, her bir porsiyonu alın ve oklava ile açın. Gosterildigi gibi
Hamur yapraklarının 2'sine su sürün, 3 hamur yaprağını istifleyin, 30 dakika bekletin, ardından yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve ardından yan taraflarına doğru açın.
Gerekirse, iki tarafı suyla yapıştırabilir ve biraz açabilirsiniz ~ Şekilde gösterildiği gibi yapışkan şerit, 10 dakika bekletin ~ Renk güzel!
Kullandığım Shule erişte presi, kullanıma sunulduktan sonra, önce 5 vites ve sonra 4 vites 3 vites ~ Erişte yapıcı yoksa, mümkün olduğunca ince açın!
O zaman öne çıkabilirsin! Sadece bebeğe beslediğimde üçüncü vitese basabilirim. 4. vites büyük çocuklar için yeterince incedir! Benimki katı havuç eriştesi :) Erişte makinesi olmadan kesin!
Sonra, hamur yaprağının geri kalanını 1. seviyeye bastırın ve bir kelebek yapabilirsiniz ~ Çiçek hamur tabakası ~ Ölçü damgasını çıkarın ~ Daha fazla kuru toz serpmeyi unutmayın
Kalan büyük erişteleri üçe bölün, yatay şeritleri açın ve 3. seviyeye kadar bastırın.
Sonra güzel üç renkli erişte çıktı!
Kalıp çok büyük olmamalıdır, ne kadar küçükse, yapışma olasılığı o kadar azdır ~ 1 ~ 2 cm çap yeterlidir
Erişteler küçük kutularda ayrı ayrı paketlenir ve dondurucuda 1 ay saklanabilir! Her seferinde ~ yeterince bölmeyi unutmayın, aksi takdirde buz üzerinde ayrılmaz olacaktır!
Bu ertesi gün yaptığım kahvaltı ve tadı güzel! Çoğunlukla bebekler için yaptığım için eriştelere tekrar tekrar basmıyorum.Her bir ortamda 2 veya 3 kez basarsanız erişte çok güçlü olacak!
