g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) önce ıslak malzemeler sırasına göre pişirme makinesinin kovasına koyun, ardından üzerine maya ile malzemeleri kurutun.

Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra tereyağı ekleyin ve film ikinci viteste yaklaşık 20 dakika görünecek ve sertleşecektir.

28 dereceye ayarlanmış bir ev tipi fermantasyon tankı kullanıyorum (plastik sargı veya leğen ile), aksi takdirde yüzey kuru olacak

Ayrıca oda sıcaklığında fermente edilebilir veya bir fırında fermente edilebilir ve boyutu iki katına çıkar, sadece küçülmeden bir delik yerleştirin.

Hamuru yoğurun, 6 hamura bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.

Böyle ortaya çık

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

İkinci atış, fermantasyon tankı 85 ° C neme ve 38 ° C sıcaklığa ayarlanmıştır. Ayrıca fırın fermantasyon fonksiyonunu kullanabilir ve ardından bir kase sıcak su koyup 8-9 dakikaya gönderebilirsiniz

Fırını önceden 180 derecede ısıtın (8 dakika), 40 dakika boyunca alt tabakaya koyun (farklı fırın sıcaklıkları sadece referans içindir) ve boyadığınız anda kalay folyoyu kapatın

Fırından çıkarın, filmi hemen çıkarın, elde ısıtın ve kapatın

Kesilen yüzeye bakın

Bir diğeri