g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kullanımı kolay süper yumuşak fırçalanmış tost - Yemeği

Beni seven küçük kız kardeşim için, kullanımı kolay süper yumuşak ve narin bir tost geliştirdim, böylece küçük kız kardeşler artık tost yapma konusunda bunalıma girmeyecek! Bir 450 gr tost + 3 yemek paketi Yüksek glütenli un 280 gram süt tozu 12 gram Pudra şekeri 46 gram Yumurta 68 gram Su 140 gram (Hamur durumuna göre su miktarı artırılıp azaltılabilir) tuz 2 gram Tereyağı 28 gram Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram 450g tost malzemesi Yüksek glütenli un 250 gram süt tozu 12 gram Pudra şekeri 40 gram Yumurta 68 gram Su 120 gram (Hamur durumuna göre su miktarı artırılıp azaltılabilir) tuz 1 g Tereyağı 25 gram Yüksek şeker toleranslı maya 2,5 g

Tartılan tüm malzemeleri bir leğene (maya ve tereyağı hariç) önce sıvı koyma prensibine göre koyun, ardından pudra ve kalın filme kadar yoğurun, ardından maya ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun ve son olarak tereyağını tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurun. .

Tamamen genişlemesi için yoğrulan hamur sert bir film çıkarabilir.

Yoğurulmuş hamurun yüzeyinde çok sayıda küçük kabarcıklar olacaktır.Sonra, hamuru buzdolabına 4 derece Celsius'ta soğutma ve fermantasyon için koyacağım (soğutma yöntemi de gerekli değil, ancak soğutma yöntemi ekşi tada sahip olmak kolay değil ve yaşlanması kolay değil. Kullanışlı, zamandan tasarruf edin, uyanır uyanmaz havalandırabilir ve yeniden şekillendirebilirsiniz) Soğutma fermantasyonu, yatmadan önce erişteleri yoğurabilir ve 20 dakika oda sıcaklığında bırakabilir, buzdolabına atabilir ve 4 derecede fermente edebilir

Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, mayalanmış hamur iki veya üç katı büyüklüğünde gönderilebilir, buzdolabından çıkardıktan sonra 30 dakika ısınmasını bekleyin, gönderilmişse lütfen bu adımı atlayın.

Fermente hamur canlılık doludur.

Hamur havalandırılıp üç küçük top haline getirildikten sonra (ben hamur 160 gramım) üzerine streç film ile örtün ve 15 dakika uyanın.Çünkü dağ tostu yaptığım için kenarları küçük ve ortası her iki taraftan yaklaşık 10 gram daha hamur. Lütfen kendi Hamurun ağırlığı ayarlanır.

Uyanık hamuru dil şeklinde açın

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, şekillendirmek için alt kenarı inceltin

Bir rulo rulo hamuru streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın

Bir rulonun açıklığı yukarı bakacak şekilde, ortasından her iki uca doğru yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve altını biraz daha inceltin.

Tost kutusuna 9 dakika dolana kadar iki rulo rulo tost koyun ve fırını 200 derecede önceden ısıtın (kendi fırın sıcaklığınıza bağlı olarak bu tost hızlı bir şekilde renklenir, kalay folyoyu zamanında kapatmaya dikkat edin) Fırının alt kısmına koyun, 40 dakika sonra sönecektir.