1 Pırasayı iki parmak dilimi halinde kesin, kişnişi bir parmak dilimi halinde kesin ve domatesleri iri parçalar halinde kesin.
İki çırpılmış 2 çai yumurtası.
3 Tencerede uygun miktarda yağı ısıtın.
4 Yumurta sıvısını dökün.
5 Bir tarafa dağılmış yumurtaları kürekleyin, yeşil soğan, zencefil ve karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Bir kaseye yarı kaynamış su dökün.
Uygun miktarda ıslak erişte dökün.
8 Küp domatesleri ve havuç çiçeklerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
9 Yeterli miktarda tuz, hafif soya sosu, biraz soya sosu, iyice karıştırın ve ocağı kapatın. Kişniş, frenk soğanı ve susam yağı (beğenmediyseniz) serpin ve servis yapın.