Latte Kapkekler - Yemeği
"Kap kekler Amerikalıların en sevilen tatlılarından biridir. Hamburger, sosisli sandviç, çörek ve Muffin gibi Amerikan yiyecekleriyle karşılaştırıldığında daha lezzetli, güzel ve göze hoş gelir. Sadece basit malzemeler olmalarına rağmen Kombinasyon, ama yumuşak tat ve rüya gibi ve muhteşem görünüm, insanları bir anda tatlıların baştan çıkarıcı dünyasına düşürür.Tatlı yemiş olan herkes, zarifliğin ardındaki damak zevkini anlayacak, çok farklı ve çeşitli tatlar, yoğun, Tatlı, sarhoş edici ve sonsuz ağızda kalan tat. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Mısır yağı 30 g
- Süt 35 gram
- Yumuşak beyaz şeker 40 gram
- Düşük glütenli un 35 gram
- Mısır nişastası 10 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- bitter çikolata bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta akını susuz yumurta çırpıcıya dökün, yumurta sarısına 5 gram şeker koyun ve iyice karıştırın.
-
235 mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
335 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
435 gram düşük un, 10 gram mısır nişastası fırçaladıktan sonra yumurta sarısına dökün, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve yumurta sarısı hamuru yapın.
-
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu sıkın, balık gözleri köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, üç kez 35 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, küçülmemesi için zor noktayı yendiğinden emin olun . (Yumurta akı küçük keskin köşeleri çekebilir)
-
6 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
Karıştırılmış hamuru kalan protein hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Hamuru önceden hazırlanmış kağıt bardak kalıbına sıkmak için tek kullanımlık bir sıkma torbası kullanın.
-
9 Bitter çikolatayı tek kullanımlık bir krema poşetine koyun ve suda eritin.Eritilmiş yapıştırma bandında küçük bir delik açın. Meyilli üzerine beş çizgi çizin.
-
10 Bir kürdan alın ve bir daire çizin. Güzel değil mi 110 derece önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun 20 dakika sonra 130 derece 15 dakika. Kapattıktan sonra 3 dakika fırında pişirin. Küçük kağıt bardak da çok güzel
