g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Yumurta Sarısı ve Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği

Ana malzemeler

Düşük glütenli un 100 gram

Aksesuarlar

Fıstık yağı 25 g
Şurubu ters çevir 70 g
Jianshui 2 g
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ay kekleri için malzemeleri hazırlayın.
2 Ters çevrilmiş şurubu, fıstık yağını ve sabunu geniş bir kaseye koyun ve el mikseri ile çırpın.
3 Unu eleyin.
4 Silikon bir spatula ile karıştırın ve pürüzsüz ve parlak olması için eşit şekilde karıştırın. Üzerini streç filmle örtün ve iki saat buzdolabında bekletin.
5 Tuzlu yumurta sarısını iki gün önceden yağda bekletin.
6 Ardından yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın.
7 Bir fırın tepsisine koyun ve fırını 150 ° 'de ısıtın.
8 On dakika pişirin ve çıkarın.
9 Tuzlu yumurta sarısı ve fasulye ezmesi, toplam 50 gram.
10'lu paket ve yedek.
11 Hamuru her biri 25 gram olacak şekilde bölün ve kurumasını önlemek için tüm parçaları streç filmle kapatın.
12 Kabuk ve dolgunun hepsi iyi.
13Kabuğu alın ve ezin.
14 Bir dolgu koyun.
15 Turta kabuğunu tamamen sarılıncaya ve bitmiş turta kabuğu parlak ve parlak olana kadar yavaşça itin.
16 ay kek embriyolarını mısır nişastasına koyun ve yuvarlayın ve sevdiğiniz çiçek parçalarını ay kek kalıbına koyun. Kek embriyosunu kalıba koyun ve güçlü ve güzel bir desen oluşturmak için ay kek kalıbına basın.
17 Tüm malzemeleri fırın tepsisine koyun ve fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın. Ay keki embriyosuna biraz su püskürtmek için bir sulama kabı kullanın. Beş dakika fırının ortasına koyun.
18 Çıkarın ve ince bir tabaka yumurta sarısı suyunu fırçalayın, çok fazla değil, aksi takdirde desen iyi görünmeyecektir. Fırını 170 ° 'ye çevirin ve teste 15 dakika devam edin. Yüzey altındır.
19 Çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın ve tekrar yağa koyun.
20 Bu bir gece önce yapılmıştı ve ertesi gün öğlen vakti çok güzeldi.
21 Kullandığım az şekerli fasulye ezmesi ay keklerini tam kıvamında yapıyor.
22 Hediye vermek için bir kutuyu paketlemek de çok güzel.