g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı çörekler - Yemeği

"Bu tarif toplanabilir, bitmiş ürün çok yumuşaktır ve ananas kabuğu çok gevrektir. Ekmek makinesi hamuru yoğururken, çok su varken neredeyse un ekledim ama neyse ki şimdi eklemedim. 4 bitmiş ürün var ve fırın takımımın gerçek boyutu 27 lineart24 ve sadece 4 tanesi yerleştirilebiliyor. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 150 gram
süt tozu 10 gram
Şeker 30 g
Shimizu 70 gram
Yumurta 1 küçük
tuz 1,5 g
Maya 3 gram
Tereyağı 15 gram

Ananas kabuğu

Düşük glütenli un 50 gram
Tereyağı 30 g
Şeker 25 gram
tuz 1 g
Yumurta sıvısı 18 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemeler ekmek makinesinin iç kovasına konur, 20 dakikalık bir "yoğurma" programı çalıştırılır, ardından tereyağı eklenir ve ardından bir "yoğurma" programı çalıştırılır. 1 saat ekmek makinesinin kovasında uyanın.
2 Ananası soymaya başlayın ve tereyağı önceden yumuşatılır. (Küçük parçalar halinde kesin ve çabuk yumuşatın)
3 Tereyağını beyaz olana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
Adım 4: Şeker ekleyin.
5 Tereyağı ve şeker birleşene kadar çırpın.
6 Yumurta karışımını iki kez ekleyin.
7 Çırpma tamamen entegre olduktan sonra, başka bir zaman ekleyin.
8 Az miktarda tozu ekleyin ve çırpma teli çıkarın.
9 Hamur malzemelerini iyice karıştırmak için bir spatula kullanın, tendonlardan kaçınmak için aşırı karıştırmayın. Buzdolabında 10 dakika bekletin.
101 saat sonra hamurun iki katı büyüklüğünde dayanıklılık elde edildi.
11 Yapışmasını önlemek için ellerinizi yağa batırın, hamuru çıkarın, dört eşit parçaya bölün ve ayrı ayrı birleştirin ve 15 dakika bekletin.
1215 dakikalık prova işlemi sırasında kurumayı önlemek için plastik bir örtü ile örtün.
13 puf böreği malzemesi de eşit olarak 4'e bölünür.
14 Ellerinizi yağlayın, milföy hamurunu elinize alın ve düz bir şekilde bastırın.
15 Hamuru kapatın.
16 Hamuru sol elinizle tutun, sağ elinizin parmaklarını hamurun çevresinden ortaya doğru kavrayın ve hamuru örten gevrek kemeri çıkarın.
17 kapak 3 / 4'e, sorun değil.
18 Ağa bastırmak için bıçağın arkasını kullanın.
19 Her şey bittikten sonra, fırın tepsisine koyun ve ekmek hamuru iki kat büyük olana kadar fırına tekrar koyun.
20 Mayalanmış ekmek hamurunu çıkarın, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, fırını 180 derece önceden ısıtın ve yukarı aşağı ateşleyin.
21. Yaklaşık 20 dakika pişirin ve 15 dakikada yanan rengi gözlemleyin ve kararmasını önlemek için kalay folyoyu zamanında kapatın.

İpuçları

1. Ekmek makinesinin iç kovasında hamur mayalama yapılırken, ekmek makinesinin kapağında gözenekler olduğundan hamur yüzeyinin kurumasını önlemek için iç kova plastik sargı ile kapatılmalıdır. 2. Hazırlanan puf böreği malzemesi çok yumuşak, yarım saat buzdolabına koydum ama buzdolabında bulunan malzemenin sertliği ekmek embriyosuyla aynı değil, biri çok sert diğeri çok yumuşak. Tekrar elle ısıtın ve bir dahaki sefere biraz soğutmaya çalışın.

Latte Kapkekler

Muhallebi Tost