Malzemeler
Düşük glütenli un
35 g
Süt
40 g
Yumurta
3
Şeker
31 g
Matcha tozu
4g
Aksesuarlar: salata yağı 30ml kabartma tozu 1g
6 inçlik matcha şifon kek nasıl yapılır 1 Bir leğene 3 yumurta sarısı, 10 gram şeker ve süt dökün
2 İyice karıştırın
3 Kullanılacak matcha tozu, kabartma tozu ve düşük glütenli unu tartın
4 Tozu eşit şekilde karıştırın
5 Elek boyunca iki kez eleyin
62. adımdaki yumurta sıvısına eleyin
7 Parçacık kalmayana kadar karıştırın
830 gram salata yağı ekleyin
9 Görünürde ayrık yağ kalmayana kadar karıştırın
10 Su veya yağ ile lekelenmemesi gereken 3 yumurta ve yumurta akını ayırın
117 gram şeker ekleyin
12 Kalın olana kadar çırpın
13 Çırpmak için 7 gram şeker ekleyin
14 İnce köpürene kadar dövmeye devam edin, kavisli bir kanca oluşturmak için çırpma teli
15 Çırpmak için 7 gram şeker eklemeye devam edin
16 Çırpmaya devam edin Çırpıcıyı kaldırıp kısa, dik, keskin bir köşe gösterdiğinizde, kuru bir köpük haline geldiğini gösterir ve kırbaçlamayı bırakabilirsiniz.
17 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü alın ve hızla karıştırın (daire çizmeyin)
18 Yumurta beyazının kalan 2 / 3'ünü dökün ve hızla eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırmaya devam edin
19 Karıştırılmış Şifon Kek Hamuru
20 Kesilmiş yağlı kağıdı 6 inçlik kek kalıbının altına ve yanlarına yayın. Kek hamurunu dökün ve yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için kuvvetlice sallayın. Önceden ısıtılmış fırına 160 derece 60 dakika koyun. Rengin çok koyulaşmasını önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile örtün
21 Pişirdikten sonra çıkarın ve hemen rafa ters çevirip soğumaya bırakın.
22 Üstte yumurta beyazlarının yeterince sert olduğunu gösteren çatlaklar var! Kalay folyoyu kapatmayı unuttum, renk biraz koyu
23 Pastanın içi. Matcha aromalı çikolatadan yapılmış yapraklarla dekore edilmiştir.
-
- Mevsim sebzeleri ve tuzlu ızgara saury
-
- Yumurta haşlanmış domuz ayağı
-
- Berrak Çorbada Dana Topları
-
- Haşlanmış ahtapot
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Mango Krep
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- İyi fasulyeli elektrikli fırın tepsisi için barbekü
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Tam Buğday Yeşil Soğan Ruloları
