Domates yumurtalı erişte uygulaması 1 Domatesleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin
Yumurta sıvısına 2 çırpılmış yumurta
3 Tavayı kaldırın ve yumurtaları karıştırıp kızartın (sanırım birçok insan çorbanın kaynamasını ve yumurtaları yumurta çiçeklerine dökmesini bekler ~ ama çırpılmış yumurtaların tadını tercih ederim.), Servis edin ve kenara koyun.
4 Domatesleri tencereye dökün ve çabucak karıştırın. (Domates suyunu burada karıştırıp kızartmayı unutmayın, böylece domates aroması çok güçlü olur)
5 Domates suyunu karıştırın ve su ilave edin, su kaynadıktan sonra çırpılmış yumurtaları ekleyin.
6 Erişteleri tencereye koyun, tencereyi kapatın ve pişirin
7 Erişte pişirirken doğranmış yeşil soğanı hazırlayın
8 Erişte servis ettikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve doğranmış yeşil soğanın da pişmesi ve aromasının daha güzel olması için doğranmış yeşil soğanın üstünden bir kaşık dolusu sıcak çorba alın
