Kuzeydoğu Liu Shuangduan # Altın Ejderha Balığı Büyükanne Kokulu Küçük Hardal Tohumu Yağı En Güçlü Memleket Mutfağı # - Yemeği
Arowana'nın verdiği fırsat için teşekkürler.Çoğu Kuzeydoğu yemekleri kızartılıyor, ancak sağlıklı beslenme için evde çeşitli kolza yağı, zeytinyağı, mısır yağı vb. kullanmaya çalışıyoruz. Bu sefer daha önce kullandığım kolza yağından daha net renkte ve daha hoş kokulu, keskin kokulu kolza tohumu yağı aldım.Her türlü yemeğin rengi ve kokusu çok gelişti. Katıl: # # Yağsız domuz eti 150 g Yeşil Karides 12 Patates nişastası 150 g yeşil biber 1 parça zencefil İki parça Shimizu Doğru miktar soya sosu 3 ml tuz 3g şeker 5 g Büyükannemin kokulu hardal tohumu yağı (kızarmış et için) 400 ml Su nişastası Shimizu 50 ml nişasta 5 g
Aşama 1
Karides ipliğini karidesten çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Eti yaklaşık 1 ila 1.5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Nişastayı, nişastayı batırabilecek suyla karıştırın ve yerleşmesini bekleyin.
4. adım
Yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin, zencefili doğrayın
Adım 5
Nişasta suya çöker ve nişastadan ayrılır.Suyun üst tabakası berrak olduğunda, ıslak nişastayı bırakmak için su kısmını atın
6. Adım
Kesilmiş eti nişastaya dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Böylece her et parçası ıslak nişasta ile kaplanır.
8. Adım
Yağı tencereye dökün ve kaynatın
9. Adım
Yağ kaynadıktan sonra orta ateşe alın ve nişasta ile doldurulmuş et parçalarını birer birer ekleyin.
10. adım
Eti kabuk sertleşince çıkarabilirsiniz.
11. adım
Etten kalan ıslak nişastayı alın, karidesleri ekleyin ve her karidesin ıslak nişasta ile kaplanması için onları alın
Adım 1/2
Tencerede yağ sıcakken karidesleri tek tek ilave edin ve karidesler çıkarılabilir.
13. adım
Daha sonra yağ tekrar yüksek ısıda kaynatılır, daha önce kızartılmış etin üzerine dökülür, et ve karides yeniden kavrulur
14. adım
Ateşi kapatın, yeşil biberi tencereye koyun ve yağın kalan sıcaklığı ile birlikte kızartın.
Adım 15
Tencereye yağı dökün, kalan alt yağı tencerede kullanın, zencefili koyun
16. adım
Soya sosu, şeker, tuz ekleyin
17. Adım
Suyu koyulaştırmak için su nişastası eklemek en iyisidir
Adım 18
Sos kalınlaştığında, kızarmış karides ve eti ilave edin, tercihen kaşıkla karıştırarak çabuk kızartın.
Adım 19
Bitir, tavayı çıkar ve servis yap. Domuz eti haşlanmış lahana
önceki
