Dökme demir tencere versiyonunda yapılan kurutulmuş körili sığır eti - Yemeği
"Bahar Şenliği'nin ritmi yemek, yemek ve yemektir. Büyük öğünler ve atıştırmalıklar sıkıntısı yok. Şeker ve kuru meyvelerin yanı sıra çocukların ve büyük arkadaşların çok sevdiği ev yapımı kurutulmuş dana etlerini de yapabilirsiniz. Ekleme yok, ürün dolu. Bir aile televizyonun başına oturup Bahar Şenliği Galasını izlediğinde, akrabalar ve arkadaşlar Mahjong'la sohbet etmek için yeniden bir araya geldiğinde, bu en iyi arkadaştır ve daha da önemlisi, Yeni Yılda yemeklerinizi sade bir şekilde sergilemenizi sağlar. Neyi bekliyorsunuz arkadaşlar, birlikte deneyelim. " Malzemeler
- Dana bonfile 500 g
- Shimizu 1 küçük bardak
- Soya sosu 1 yemek kaşığı
- köri tozu 2 gram
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Beş baharat tozu 1 g
- tuz Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- köri Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır eti 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, akan su ile kan kalmayana kadar durulayın, kesilmiş dana etini emaye tencereye koyun, dana etine batırılmış suyu dökün, zencefil, yeşil soğan ve 1 yemek kaşığı pişirme şarabı koyun, kapağı açın Ateş kaynadıktan sonra 2 dakika ocağı kapatın ve sığır etini bir kenara koyun.
-
2 Beyazlatılmış dana etini önceden ısıtılmış emaye tencereye koyun, etin yüzeyi renk değiştirene kadar kızartma yağı olmadan kurutun.
-
31 küçük su bardağı su dökün, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık soya sosu, 1 tutam tuz, ardından 1 gram beş baharat tozu, 1 gram beyaz biber, 3 kaya şekeri kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin 30 dakika.
-
4 Suyu yavaşça sotelemek için kapağı açın ve orta ateşte çevirin, ardından 2 gr köri tozu (veya kırmızı biber) ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
-
5 Fırını 150 ° C'de önceden ısıtın, dana dilimlerini ızgara ağına yayın ve fırının ortasına koyun.Aynı zamanda temizliği kolaylaştırmak için lütfen fırının alt tabakasına boş bir tava koyun, sıcaklığı 130 ° C'ye ayarlayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin ( Evde fırınınız yoksa emaye tencerede yağsız olarak 15 dakika karıştırıp kızartabilirsiniz).
