g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaoshan Bambu Balığı - Yemeği

"Bambu larvaları aslında yeşil yüzgeçli at yüzlü kirpi olarak adlandırılan derisi yüzülmüş balıklardır, aynı zamanda at yüzlü balıklar ve Chaoshan'ın ortak isimleri: Dizi ve sıska balıklara Şangay, Fujian ve Zhejiang'da kauçuk balık ve kuzeyde domuz yağı denir. , Ayakkabıcı balık, ekmekli balık, kavrulmuş boynuz. Derisi yüzülmüş balıklar kaynaklar açısından zengindir, toksik değildir ve protein, vitamin ve yağ gibi besinler içerir (Tablo 1'e bakınız) Besin değeri diğer balıklardan daha kötü değildir ve ucuz ve kaliteli yenilebilir bir balıktır. Bununla birlikte, balığın çirkin görünümü nedeniyle, ortalama tüketici buna alışık değildir. Tıbbi değer Derisi soyulmuş morina karaciğeri büyüktür ve morina karaciğeri yağı yapmak için kullanılabilir. Karaciğer, bütün balığın% 3,9 ila 7,4'ünü oluşturur ve yağ içeriği,% 50 ila% 60 kadar yüksektir. Macun ayrıca tung macunun yerini alabilir. Balık kılçığı konserve balık bifteği olarak kullanılabilir ve kafa derisi iç organları balık unu olarak kullanılabilir. Balık derisi, çözünür yenilebilir balık proteinine dönüştürülebilir. Bu protein açısından zengin besleyici bir besindir, sadece çeşitli amino asitler içermez, aynı zamanda vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Bu nedenle, küçük çocuklar ve genel sakatlıklar için iyi besleyici bir besindir. Derisi yüzülmüş balıkların tedavi edici etkisi: Mide hastalıkları, mastitis, gastrointestinal kanama ve diğer hastalıkları iyileştirebilir. " Malzemeler

Di larvalar 500 g

Aksesuarlar

zencefil parça
Sarımsak 2 parça
Fasulye ezmesi 1 ml
Kereviz 1 parça

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Di larvalar genellikle sebze pazarında deniz balığı satan kişiler tarafından satılır.Ete yapışırsa parlak gözlü ve taze derili balıkları seçin.
2Bu soyulmuş larvalardır.Genellikle balıklar sizin için soyulur.Yıkarken ağzı ve kafayı yıkamayı unutmayın.İçinde çok kum var
3 Bu küçük kerevizdir.Genellikle bu balığı satan kişiler bu küçük kerevizi satarlar, yoksa yerine yeşil soğan kullanabilirsiniz.
4 Zencefili ufalayın, sarımsağı doğrayın ve kişnişi dilimleyin, kişniş yoksa yerine yeşil soğanı kullanabilirsiniz, bu daha güzel olacaktır.
5. tencereye biraz yağ koyun, ısıtmak için zencefil ve sarımsağı dökün.
6 Balığı tencereye koyun ve hafifçe karıştırın, bir kaşık Puning fasulye ezmesi koyun (Puning fasulye ezmesi de iyidir) tencereye bir kase su dökün, tencereyi kapatın ve beş dakika pişirin
7 Kerevizi veya tavada kızartılmış arpacık soğanı beş dakika sonra koyun, yavaşça karıştırın, hafifçe karıştırmayı unutmayın. Yaklaşık 40 saniye. Bitirdim
8 bitti