Turşu tavuk budu - Yemeği
"Özellikle biber turşusu ile tavuk ayağı tadı hoşuma gidiyor. Pirinçle ve atıştırmalık olarak servis edilebiliyor. Gerçekten hoşuma gidiyor. Ama ticari ürünlerin tadı çok ağır, çok tuzlu ve çok baharatlı. Ayrıca her zaman sıcak hissediyorum Yeterli değil. "Yemek yemek" ve "yapmak" en büyük hobilerim. Yemeyi sevdiğim bir şey varsa nasıl çalışmayabilirim? Sürekli araştırma ve reformdan sonra sonunda iştahıma uygun "turşu tavuk ayağı" yaptım. Malzemeler
- zencefil Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- Tavuk ayağı 1000 gram
- Beyaz sirke Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tırnakları çıkarmak için yıkayın ve doğrayın
-
2 yedek
-
3 Soğuk suya koyun ve haşlayın. Tencereyi yaklaşık üç dakika içinde çıkarın ve tekrar tekrar soğuk suyla durulayın.
-
4 Her türlü halojen malzemesi ve zencefili hazırlayın. Soğuk su altında pişirin ve kaynattıktan sonra on dakika pişirin. Sonra tavuk ayaklarını koyun.
-
5 Yüksek ateşte dört dakika pişirin, tuz ve tavuk özü ekleyin, ardından kısık ateşe çevirin ve yaklaşık üç dakika pişirin.
-
6 Tencereyi kullanmak için tekrar tekrar durulayın
-
7 Marine edilmiş çorba tabanını yapmaya başlayın. Önce malzemeleri hazırlayın. Beyaz sirke, biber turşusu, tuz, şeker, tavuk özü, biber, zencefil, yeşil soğan
-
8 Tencereye uygun miktarda su koyun, yeşil soğanı, zencefili, karabiberi, tuzu, tavuk esansını, şekeri ovalayın, su ilave edip kaynatın.
-
9 Kaynattıktan sonra salamura biber ve beyaz sirke ekleyin. Kaynatın, ocağı kapatın, yeşil soğan ve biberi çıkarın. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
-
Son adım, pişmiş tavuk ayaklarını çorbaya batırmak ve 24 saat buzdolabında saklamaktır.
Peynirli Fırında Patates
önceki
İnç altın maş fasulyesi filizi
Sonraki
