Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda şarap
Domuz pastırması nasıl içilir 1 Domuz göbeğini hazırlayın, yıkayın ve nemi gidermek için doğrama tahtası üzerine yerleştirin
2 Tuz ve yüksek kaliteli şarap tanesini artırın ve serin bir yerde üç veya dört gün marine edin, vaktiniz olduğunda birkaç kez çevirin
3 Suyu büyük bir tencerede kaynatın, ellerinizi kaynatmanıza gerek kalmadan marine edilmiş eti tencereye koyun ve biraz daha yıkayın
4 Eti yıkayın, bir ip takın ve rüzgarın yüzeyi kurutması için avluya asın
5 Kurutulmuş eti çıkarın ve özel bir eve koyun ve yerden bir metre yukarıya asın. Yakmak için küspeyi etin altında yakınız ve birkaç gün yavaşça içiniz.
6 Birkaç gündür içilen domuz pastırması çıkarılır ve tekrar avluya asılır. Güneşe koy
7 Tekrar tekrar sigara içtikten ve birkaç kez kurutulduktan sonra mükemmel pastırma elde edilebilir
8 Bir parça domuz pastırması alın ve yıkayın
9 dilim
10 Tencereyi tabağa koyun ve on dakika kadar buharda pişirin, lezzetli bir tabak servis edilebilir.
