Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
5
Aksesuarlar Mısır yağı 20g esmer şeker 30g beyaz şeker 20g süt 50g longan eti uygun miktarda kırmızı maya pirinç erişte 1.5g
Kırmızı Mayalı Pirinç Esmer Şeker Longan Şifon Kek 1 Esmer şekeri süte koyun ve iyice karıştırın.
2 Kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve ardından yağı ekleyin.
3 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, daha sonra kullanmak için yumurta beyazlarını su ve yağsız bir kapta çırpın, süt kırmızı maya pirinç karışımına yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Elenmiş unu ekleyin.
5 Hamurda parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Yumurta beyazlarını resimde gösterildiği gibi ılık yumurta beyazına gelinceye kadar üç kez çırpın.
7 Küçük bir parça yumurta akını hamurun içine alın ve eşit şekilde karıştırın.
8 Sonra hepsini yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
9 Kalıba dökün ve üzerine longan eti serpin.
10 Pastayı yumuşatın ve birkaç kez sallayın.
11 Önceden ısıtılmış fırının ortasına 150 derecede 40 dakika koyun.
12 Pişmiş pastayı hemen çıkarın ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın, parçalara ayırın ve tadını çıkarın! Esmer şekerin aroması doludur ve longan etinin tatlılığı unutulmazdır!
-
- Lotus Kökü Kızarmış Domuz Eti
-
- Sosis Kızarmış Bamya
-
- Çıtır turp sazan
-
- Altın Karışık Sebzeli Pilav
-
- Pekin şekerleri aperatifler
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Domates patates
-
- Ev yapımı buharda pişirilmiş çörekler
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Çift biberli lotus kök dilimleri
-
- Domates ve Yeşil Biber ile Çırpılmış Yumurta
-
- Renkli Fasulye Böreği
