Fiğ Derili İki kez Pişmiş Domuz Eti - Yemeği
1. Tatlı patates ununu tartın, uygun miktarda su ekleyin ve parçacıklar olmadan iyice karıştırın.
2. Yumurtaları çırpın, biraz tuz ve biraz yağ ekleyip iyice karıştırın.
3. Tavayı en düşük ateşte ısıtın, iyice karıştırılmış tatlı patates tozu sıvısını tavaya dökün ve omlet gibi kızartın.
4. Ters çevirin ve bir süre kızartın.
5. İki fiğ kabuğu yapın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
6. Eti pişirin. Domuz göbeği satın almadıysam, onun yerine but domuz eti kullandım. Aslında, iki kez pişmiş domuz eti yapmak daha iyidir. Soğuk su dolu bir tencereye dilimlenmiş zencefil, şarap ve biraz biber ekleyerek yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe ayarlayın ve 30 dakika pişirin.
7. Pişmiş eti çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. Eti ve fiğini dilimler halinde kesin ve sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin.
9. Fasulye ezmesini uygun miktarda suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın.
10. Yağı sıcak tavaya koyun ve% 50 ısıda ısıtın, önce kurutulmuş biberleri ekleyin ve sarımsak filizlerini karıştırarak kızartın.
11. Et dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
12. Hazırlanan fasulye ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
13. Son olarak, fiğ kabuğunu koyun, karıştırın ve eşit olarak baharatlayın.
14. Yiyelim ~
