Malzemeler
Yumurta
4
Pudra şekeri
80 g
Aksesuarlar Mısır yağı 50 g süt 70 g düşük glütenli un 90 g kakao tozu 5 g limon suyu birkaç damla
Zebra şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ezmesi: 1. Yumurta ve yumurta akı proteinlerinin ayrılması. (Protein kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.)
2 Yumurta sarısı kasesine 20 gram süt, mısır yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3 Düşük glütenli unu eleyin, kuru toz kalmayana kadar karıştırın, sonra bir kenara koyun.
4 Protein macunu: 4. Yumurta beyazına biraz limon suyu damlatın. Yumurta aklarını orta hızda köpürene kadar çırpın, ardından şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, koyulaşana kadar çırpmaya devam edin, şekerin 1 / 2'sini ekleyin, çırpmaya devam edin, köpürene kadar çırpın ve kalanını ekleyin Şeker. Sert köpürene kadar.
5 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, lastik bir spatula ile karıştırın, kesin ve karıştırın, yumurta beyazının 1 / 2'sini ilave edip renk eşit olana kadar karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6 Zebra deseni yapın: 6. Karışık şifon kek hamurunu iki porsiyona bölün. Bir porsiyona kakao tozu ekleyin. İyice karıştırın
7 Bir kaşık dolusu orijinal lezzet, üst üste bir kaşık kakao hamuru. . . .
8 Kek hamurundaki büyük kabarcıkları silkelemek için fırına girmeden önce kalıbı bırakın. Fırının altını 140 ° C'de 25 dakika pişirin ve 170 ° C'ye 25 dakika çevirin, fırından çıkınca masanın üzerine bırakın. Hemen soğutmayı ve kalıptan çıkarmayı tersine çevirin. . .
-
- Çıtır kızarmış tavuk budu
-
- Yapışkan Pirinç Patates Kek
-
- Longan Kızılcık Tatlım Kremalı
-
- Siyah susam mini büküm
-
- Istakoz Kafalı Karides Congee
-
- Yer fıstığı
-
- Bambu filizi ile patates
-
- Domates ve Kış Kavun Çorbası
-
- Tofu ve turp ekmeği
-
- Sincan büyük tabak tavuk
-
- Kabak ve Mantarlı Tofu Kek-Bebek Mamaları
-
- Pastırma Patates Püresi
