Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği
"Malzemeler ne kadar iyi olursa, pişirme yöntemi de o kadar basit olur. Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin lezzeti binlerce yıldır miras kalmıştır. Doğanın bir armağanıdır. Buharda pişirmek, yengeçlerin orijinal tadını koruyabilen tüylü yengeçleri pişirmenin en iyi yoludur. . " Malzemeler
- Yangcheng Gölü tüylü yengeçler Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüylü yengeçlerin yengeç gövdesini ve bacaklarını bir fırça ile dikkatlice fırçalayın; her yengeç bacağını ve yengeç gövdesini saman ipiyle birbirine bağlayın ve buharlama bölmesine koyun.
-
2 Buharlı pişiriciye su ekleyin ve yüksek ateşe koyun Kaynattıktan sonra buharda pişirme ızgarasına koyun Tüylü yengeçleri yengeç kabukları kırmızı olana ve yengeç eti iyice pişene kadar yaklaşık 15 dakika suda buharda pişirin.
-
3 Yengeç buharda pişirme işlemi sırasında, açık renkli soya sosunu küçük bir tencereye koyun, 1 dakika kaynatın, ardından şeker, pişirme şarabı ve susam yağı içeren küçük bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Sirkeyi rendelenmiş zencefil ile başka bir küçük kaseye dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Yemek yerken yanına bir soya sosu tabağı ve zencefil sirkesi eşlik eder.Yengeç etini soya sosuna ve zencefil sirkesine batırırken soyun.
İpuçları
1. Tüylü yengeçler canlı olduklarında pişirilmeli ve yenmelidir. "Asla ölü tüylü yengeçler yemeyin!" Yangcheng Gölü'ndeki yerel halk ve hemen hemen tüm makaleler öyle söylüyor, çünkü ölü tüylü yengeçler zehirlenmesi kolay bir toksin salgılar. . 2. Yengeç göbek deliğindeki yengeç maskesi (yengeç göbeğinde, erkek yengeç maskesi üçgen, dişi yengeç eliptik), yengeç solunum sistemi (yengeç kabuğunu çöz, iç tarafları beyaz) gibi yengeçlerin bazı kısımları yenemez. Tüylü kısım), yengeç kalbi (yengeç gövdesinin ortasında, küçük beyaz bir parça, kızarmış yumurtadaki küçük bir parça yumurta akı gibi), vb. Yengeç kalbinin aşırı derecede soğuk olduğu, zayıf olanların yerse mide problemleri yaşayabileceği söylenir. 3. Yangcheng Gölü tüylü yengeçler hurma ve çay ile yemek yiyemezler Hurma ve çayın içerdiği tanik asit kıllı yengeçlerin proteinini karşıladıktan sonra, sindirilemeyen kitleler halinde katılaşırlar ve insanlarda karın ağrısı, kusma ve diğer semptomlar olur. 4. Dalak ve mide eksikliği olan kişiler Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri daha az yiyebilirler çünkü tüylü yengeçler soğuktur ve daha fazla yemek karın ağrısı ve ishale neden olabilir. Kıllı yengeçleri ölçülü olarak yerken, zencefil sirkesi sosuna batırılmış tüylü yengeçlerin soğukluğunu giderebilir ve fiziksel rahatsızlığı önleyebilir. 5. Yüksek tansiyon, koroner kalp hastalığı ve arteriyosklerozdan muzdarip kişiler, kolesterolü artıracağı için Yangcheng Gölü sarı kıllı yengeci mümkün olduğunca az yemeye çalışmalıdır. 6. Mide sorunları, ateş, soğuk algınlığı ve ishalden muzdarip insanlar onu yememelidir Yangcheng Gölü'nde soğuk tüylü yengeçler durumu daha da kötüleştirecektir. 7. Hamile kadınlar Yangcheng Gölü'ndeki tüylü yengeçleri daha az yemelidir. 8. Çocuklar için, alerjik hastalıkların oranı düşüşten sonra artmaya başlar, bu nedenle tüylü yengeç gibi yüksek proteinli yiyecekler yememek en iyisidir. 9. Noksan ve soğuk olan kişiler tüylü yengeç yememelidir; 10. Hassas cilde sahip kişiler tüylü yengeç yememelidir; 11. Yüksek kolesterolü olan kişiler tüylü yengeç yememelidir; 12. Soğuk yemekle yenilmez. Buharda pişirilmiş çipura
önceki
