Tatlı ve Ekşi Patlıcan - Yemeği
Bir lokantada tatlı ve ekşi patlıcan yedim ve onu her zaman çok sevdim. Kendi kendime yapacak bir tarif buldum. Ayrıca çok lezzetli. Yapmanı öneririm Basamaklara bakmalısın. Tatlı ve ekşi sos tencerede patlıcanda hazırlanmalı. Tariften önce yapmayı unuttum. Tarifi değiştirmeyi hatırladığımda ayarlayamadım ( ) patlıcan 120 g nişasta Kendiniz görün, patlıcanları sarın sıvı yağ 10 gram Sarımsak 1 yaprak Tatlı ve ekşi sos sirke 5 g ketçap 20 g istiridye sosu 10 g soya sosu 10 g Soya sosu 5 g nişasta 3g Su 30 g şeker 5 gram tuz 1 g
Patlıcanı parçalara ayırın ve nişasta ile kaplayın.
Bir yemek çubuğu alın, yağın içine koyun, çubukların kökünde kabarcıklar oluşuyor, patlıcanı bırakın, yüzey altın olana kadar kızartın ve çıkarın (gerçekten nasıl söyleyeceğimi bilmiyorum ¯ \ _ () _ / ¯)
Tencereye yağı ve kıyılmış sarımsağı koyun, kıyılmış sarımsak sararana kadar kavurun, ardından patlıcanı karıştırın, bir süre kavurun
Tatlı ve ekşi sosu önceden hazırlayın, tüm malzemeleri karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.Bu sırada tatlı ve ekşi sosu patlıcanın üzerine dökün ve bir süre karıştırın.İsterseniz üzerine doğranmış yeşil soğan ekleyerek üzerine serpebilirsiniz.
