Tencere eti (tatlı ve ekşi tadı) - Yemeği
Nişastayı bir kaseye dökün, uygun miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra 20 dakika bekletin. 20 dakika sonra nişasta ve su ayrılacaktır.Suyun bir kısmını dökün, kalan suyu ve nişastayı kıvamlı hale gelene kadar karıştırın. ( Bir kaşıkla karıştırın, ardından bir kaşık kazın ve ipek çizmek için kaldırın)
Eti ince ve eşit dilimler halinde kesin, marine etmek için pişirme şarabı ve tuz ekleyin.
Marine edilmiş eti karışık nişastaya dökün ve iyice karıştırın.
Nişasta kaplı eti düz olarak yaymayı unutmadan tencereye tek tek koyun.
Et kızartılır ve çıkarılır. Havuçları ve yeşil soğanları dilimleyin ve bir kenara koyun.
Tencereye beyaz sirke ve şekeri (uygun miktar iyidir) koyup karıştırın, kaşıkla tadabilirsiniz, ekşi olduğunda şeker, tatlı olduğunda sirke ilave edin, çok fazla eklememeye dikkat edin.
Tencerede sosu koyulaşana kadar kaynatın, ardından kızarmış bonfile ekleyin, rendelenmiş yeşil soğan ve havuçları ekleyin, pilav biter, böylece her bir et sosla kaplanır.
