[Tatlı ve ekşi çıtır çıtır tofu + evrensel tatlı ve ekşi sos tarifi] - Yemeği
Malzemeleri resimde gösterildiği gibi hazırlayın.
Çok amaçlı tatlı ve ekşi bir sos yapın: evde normal beyaz porselen kaşık kullanın, 5 kaşık su + 1 kaşık nişasta, iyice karıştırın; sonra 1 kaşık domates sosu, 2 kaşık hafif soya sosu, 4 kaşık şeker, 4 kaşık sirke, İyice karıştırın ve çok amaçlı tatlı ve ekşi sosumuz hazırdır, bu da diğer tatlı ve ekşi yemekler için çok uygundur.
Tofuyu kesmek için: önce büyük dilimler halinde kesin, ardından bir bıçakla kareler halinde kesin.
Plaka üzerine nişasta sürün ve tofunun yüzeyi, tofunun yüzeyinde gevrek bir kabuk oluşturabilen bir nişasta tabakasıyla eşit şekilde kaplanır.
Düz tabanlı yapışmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı yağ koyun, yüksek ateş açın, yağ ısındıktan sonra tofu ekleyin. (Mutfak gazisiyseniz, yüksek ateş, mutfakta acemi iseniz orta ateş kullanırsınız)
Tofu bir tarafı altın kahverengidir, ters çevirin ve tekrar kızartın Bu sırada tofunun yüzeyi çok sert ve gevrektir ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartılır.
Kızartılmış tofunun fazladan yağını dökün, çok amaçlı tatlı ve ekşi sosumuza dökün (tekrar karıştırmayı unutmayın), yüksek ateşte açın, sıcaklık yükseldikçe, meyve suyu daha kalın ve daha güzel hale gelir, eşit şekilde sallayın. Çıtır çıtır tofu, tatlı ve ekşi sosla eşit şekilde kaplanmıştır.
Bir tabağa koyun ve bir araya koyun; süslemek için biraz yeşil ve beyaz susam ekleyin, hadi yiyelim ~
