g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Domuz pirzolalarını beyaz şarap, soya sosu, zencefil dilimleri ve yeşil soğan ile önceden yaklaşık yarım saat marine edin.

2. Tencereye biraz su (veya yağ) ve ezilmiş kaya şekerini ekleyin ve kızartılmış şekerin rengi olan bordo kırmızısına kadar orta ve küçük ateşte karıştırın. Ardından su (veya et suyu) dökün, ardından soya sosu, zencefil, biber, beyaz şarap, yıldız anason, çimen meyvesi, hindistan cevizi, sanna, kimyon, çimen, Amomum villosum, tarçın, defne yaprağı, Liang Lou ekleyin ve kısık ateşte açın. Yarım saat pişirin. Aroma çıktıktan sonra domuz pirzolalarını koyun.

3. Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşleri kapatın ve yavaşça marine edin.Domuz pirzolaları lezzetle dolana kadar yaklaşık yarım saat kadar ocağı kapatın.Yeşil soğanları ayırdıktan sonra salamura bir sonraki sefer buzdolabında saklanabilir.

4. Son olarak, domuz pirzolalarını çıkarın ve bir tabağa koyun.