Kızılcık Yeşil Fasulye Ay Kekleri - Yemeği
1. Uygun miktarda soğuk su ekleyin ve soyulmuş maş fasulyesini gece boyunca ıslatın.
2. Islatılmış maş fasulyeleri bez üzerinde buharda pişirilir ve yüksek ısıda 30 dakika buharda pişirilir.
3. Buharda pişirilmiş maş çekirdekleri zaten yumuşaktır.
4. Katı meyve sıkacağı koyun, uygun miktarda soğuk kaynamış su ekleyin ve maş fasulyesi ezmesi yapın. Maş fasulyesi, maş fasulyesi ezmesinin daha hassas olması için üç kez dövülebilir.
5. Ezilmiş maş fasulyesi.
6. Kurutulmuş yaban mersini ve kuru üzümleri küçük parçalar halinde kesin.
7. Toz şeker, maltoz, bal ve tereyağını tartın.
8. Yapışmaz tavaya tereyağı koyun.
9. Tereyağı eridikten sonra, maş fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.
10. Pudra şekeri, maltoz ve bal ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın.
11. Kızılcıkları ve kuru üzümleri ekleyin ve kızartın. (Ortamı kısık ateşe çevirin ve karıştırın, süre yaklaşık 30 dakikadır)
12. Maş fasulyesi hamuruna kadar kızartın, tavayı ve spatulayı ayırın.
13. Kızarmış maş fasulyesi ezmesi sıcak olmadığında eşit parçalara bölün ve yuvarlayın.
14. Ay kek kalıbını yerleştirin.
15. Ay keklerini kesin.
16. Bitmiş resim.
